Archivo | noviembre, 2013

Sisterhood of the World Bloggers Award

26 nov

He recibido una nominación a los premios Sisterhood of the World Blogger Awards! Gracias a Agus, elchicodelmandil.com  Os invito a ver su blog, es todo un profesional. Muchísimas gracias!!

 

*** Aquí iba la foto, pero lo intentaré más tarde, ya que me da problemas para subirla.

 

Las reglas para recibir este premio son las siguientes.

1. Proporcionar un vínculo y agradecer al blogger que usted nominado para este premio.
2. Responda a las preguntas.
3. Nominar el premio a 10 blogs que me gustan, enlace a estos blogs y dejan amablemente los destinatarios sepan que han sido nominados,
4. Proporcionar enlaces a estos blogs nominados y dejan amablemente los destinatarios sepan que han sido nominados.
5. Incluir el logotipo de laudo dentro de la entrada del blog.

Las preguntas
Su color favorito : El vainilla
Su animal preferido: Aves en general.
Su bebida favorita sin alcohol: Licor de mora
Facebook o Twitter: Facebook
¿Prefieres recibir o dar regalos? Dar, a mi lo que me gustan son los detallitos (materiales o no)
Su número favorito: 8
Su día favorito de la semana: Jueves
Su flor favorita: los ranúnculos (o francesillas)
¿Cuál es tu pasión? La repostería

Mis nominaciones son:

http://monstruosenlacocina.wordpress.com/

http://laservilletadetela.wordpress.com

http://natinatillas.wordpress.com/

http://www.caramelcookie.es/

http://comidoporservido.blogspot.com.es/

http://invitadoinvierno.com/

http://www.biscayenne.com/

http://pemberleycupandcakes.com/

http://hechoenlapropiete.blogspot.com.es/

http://tejiendoenmicocina.blogspot.com.es/

 

Son unos blogs estupendos a los que esta nominación se les queda corta. Enhorabuena!!!

Tarta de chocolate con buttercream de vainilla

23 nov

Buenos días golosos!

Ya ha llegado el fin de semana, con pocas ganas de comer dulce ya que llevo unas semanas de atracón continuo. La línea y los análisis se me van a descontrolar, pero es que me gusta tanto hacer dulce… Aunque bueno, comérmelo también, de lo contrario no estaría preocupada por mi salud. También debo deciros que como bien dicen, el dulce alegra la vida porque aún teniendo un cúmulo de cosas que hacer, estoy muy contenta. Me levanto todos los días con ganas de comerme el mundo mojadito en café con leche, y esta filosofía, aunque parezca una tontería, hace que enfrentemos el día con una energía diferente sea domingo por la noche o el día después de volver de vacaciones.

El jueves fue mi cumple y el de mi cuñada ayer, así que como tenía que preparar una tarta bien hermosa, no me calenté demasiado la cabeza. Rebusqué entre las recetas que tenía guardadas de un blog que encontré un día por casualidad, Bakemania y me decanté por esta porque la combinación de chocolate y vainilla nunca falla. Os invito a que echéis un vistazo a esta página, eso sí, os doy un consejo… No la visitéis si tenéis hambre!

En fin, lo dicho. Una sonrisita y a disfrutar de la receta de hoy!

INGREDIENTES para el BIZCOCHO:

  • 60 g de cacao en polvo (Si es Valor mejor, para qué engañarnos…)
  • 300 g de azúcar
  •  190 g de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  •  ½ cucharadita de levadura Royal
  •  ½ cucharaditas de maicena
  • 2 huevos
  • 160 mL de Buttermilk (En algunos supermercados como LIDL o El Corte Inglés lo podréis encontrar, pero ahora luego os digo cómo hacerla en casa que es más fácil y económico)
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 90 ml de aceite de girasol (Yo utilicé de semillas)
  • 1 pizca de sal
  • 120 mL de café
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Decoración (opcional)

Para la BUTTERMILK casera:

  • 160 mL de leche desnatada o semi*
  • 1 cucharadita de zumo de limón*

Echamos el zumo de limón a la leche y reservamos 10 minutos a temperatura ambiente hasta que tenga el aspecto de leche cortada.

*Estos son los ingredientes exactos que necesitaréis para hacer esta tarta. Si necesitáis más mL, aumentar las cantidades.  

Para la BUTTERCREAM DE VAINILLA:

  • 6 cucharadas  de harina
  • 480 mL de leche
  • 450 g de mantequilla SIN sal
  • 450 g de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de aroma de vainilla
  • Colorante violeta (opcional)

PREPARACIÓN:

Bizcocho:

  1. Engrasamos el molde  y precalentamos el horno a 175ºC
  2. Tamizamos la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, la pizca de sal, el bicarbonato y la maicena. Removemos y reservamos.
  3. En otro bol, mezclamos los ingredientes líquidos: la buttermilk, el café, el aceite, los huevos y el aroma de vainilla. Añadimos esta mezcla a la de los ingredientes secos y mezclamos para obtener la masa del bizcocho de chocolate.
  4. La metemos en el horno durante 25-30 minutos. Comprobamos con un palillo si el bizcocho ya no mancha. Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras hacemos la BUTTERCREAM DE VAINILLA:

  1. En un cazo ponemos la harina y añadimos poco a poco la leche sin dejar de mezclar. Este paso es muy importante para el resultado final, ya que si no se hace bien quedarán grumos.
  2. Una vez removido, ponemos el cazo al fuego durante 15 minutos hasta que espese. Retiramos del fuego y ponemos en un recipiente. Esperamos a que se enfríe la mezcla.
  3. Mientras batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. Cuando ya tenga textura cremosa, iremos añadiendo el azúcar y el aroma de vainilla poco a poco. Una vez estén unidos todos estos ingredientes vamos añadiendo la mezcla de leche y harina, tranquilamente. Despacito y buena letra!
  4. Dejamos enfriar la buttercream 15 minutos en la nevera. Una vez transcurridos estos minutos ya estará lista para rellenar nuestra tarta!

Yo hice dos bizcochos en vez de cortar uno para que quedará más grande y para que no se me rompiera por el camino, todo hay que decirlo, por eso es tan grande. Si hacéis solo una calcular que os saldrá un poco más bajita, pero buenísima igualmente, y no os hincharéis tanto. También le puse colorante violeta al buttercream que puse arriba para darle un toque más femenino a la tarta. La combinación marrón- morado me gusta bastante y creo que en dulce no ha quedado mal tampoco.

Algunos CONSEJOS que os doy para hacer una tarta con dos pisos o más son:

  1. Utilizar una base desechable
  2. Poner unas 2 cucharadas de buttercream en la base a modo de pegamento, para que la tarta no se nos mueva demasiado.
  3. Esperar a que el bizcocho esté frío para cortarlo ya que si no se os desmigará, por decir poco. Si no esperáis puede que se os quede alguna parte del bizcocho en el sitio!
  4. Utilizar una espátula alargada para rellenar la tarta con el buttercream. La cantidad ideal son dos cucharones grandes de helado. Si no tenéis, os aconsejo rellenarla 0.5 cm para que la tarta no resulte demasiado pesada y que os de para cubrir la tarta. Es preferible que sobre para así poder ocultar imperfecciones que puedan quedarnos durante el proceso.
  5. Cuando cubráis la tarta es mejor que lo hagáis en dos pasos: primero cubriendo toda la tarta tapando lo que es el bizcocho. Dejar enfriar en la nevera y sacarpara ponerle la capa final. Es mucho más sencillo así, de este modo la tarta quedará mucho más aseada y con mejor aspecto ya que tendrá el color unificado, se habrán cubierto imperfecciones y el interior del bizcocho será todo un secreto ya que lo habremos tapado con la primera capa!
Recién hecha y decorada

Recién hecha y decorada

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Espero que os haya gustado la tarta de hoy. Es más laboriosa que las que suelo postear, pero para una celebración vale realmente la pena. Recordad que la vainilla y chocolate son una apuesta segura!

Quedó así por dentro

Quedó así por dentro